Показать содержимое по тегу: продукты

Важная новость из области «охраны общественного здоровья» пришла сегодня с заседания Правительства РФ, где решили ввести дополнительный налог на «дешёвую и вредную еду».

Объясняется это, конечно же, пользой для россиян. Многие такие продукты (яркий пример — пальмовое масло) вредны для здоровья, а значит, нужно сократить их потребление. Производители всяких «вредностей» в результате введения дополнительного налога повысят цены, а россияне будут вынуждены отказаться от покупки «вредных» товаров и перейдут на абсолютно здоровое питание. Ну, и бюджет поправится немного.

Вот только я очень сомневаюсь, что затея Правительства оздоровить сограждан удастся. Ведь альтернативы-то многим продуктам с тем же пальмовым маслом нет, а общая небогатость и десятилетиями выработанные привычки покупать определённые продукты никуда не денутся. Промышленная выпечка, большинство сортов конфет и прочих сладостей, прочие кулинарные товары, почти вся «заморозка», сыры опять же… Спектр товаров, где используется пальмовое масло, очень богат. В результате большинство из нас будет всё равно покупать нездоровые продукты. И простой рост цен радикально не поможет. Ну, то есть, конечно, будут люди, которые откажутся от покупки «вредных» товаров. Но вот я боюсь, что это затронет особенно небогатых, которые в результате перейдут на ещё более неполезные товары. И кажется, что оздоровления-то никакого не будет.

А вот совсем другой пример. Американское Агентство по контролю за лекарствами и пищевыми продуктами (FDA) в прошлом году постановило, что в самое ближайшее время (3 года) из всех (!) американских продуктов будет полностью (!) удалены транс-жиры — это наиболее мощные «ускорители» роста атеросклеротических бляшек. В результате все американцы будут всегда покупать продукты без этих вредных компонентов. И вот именно такое решение видится мне абсолютно правильным и связанным с действительным желанием уменьшить в стране число больных, уменьшить число сердечных приступов. В отличие от желания пополнить прохудившийся бюджет за счёт кошельков граждан, делая вид, что заботятся об их здоровье.

Делать вид и делать дело — чувствуете разницу…

Алексей Эрлих, врач-кардиолог

В 2015 году инфляция составила 12,9% — максимальный с 2008 года показатель. В числе самых подорожавших продуктов — замороженные овощи, орехи, перец, чеснок, сухофрукты.

Лекарства

Заметнее всего подорожали медикаменты и продовольствие, пишет РБК. Так, из 500 товаров и услуг, входящих в расширенную корзину Росстата, наибольший рост показали дешевые: валидол (цена выросла в 3 раза, до 32 руб.), противомикробные капли «Сульфацетамид» (в 2,5 раза, до 72,3 руб.) и ртутный медицинский термометр (подорожал вдвое, до 71,7 руб.).

Раньше валидол и ртутный термометр входили в список жизненно важных лекарств, и цены на них регулировало государство, но в 2014 году они были исключены из этого перечня.

«Эти препараты вывели из системы контроля цен. Это привело к тому, что производители, дистрибьюторы и аптеки смогли установить на них такие цены, какие захотели», — говорил в июле 2015 года тогдашний директор Центра социальной экономики Давид Мелик-Гусейнов.

Дешевые препараты всегда быстрее растут в цене, чем дорогие, добавляет генеральный директор консалтинговой компании DSM Group Сергей Шуляк. По его словам, стоимость перевозки и дорогих, и дешевых препаратов - одинаковая, «но если она растет, то на дешевые препараты цены приходится поднимать сильнее».

Производители не могут сильно поднимать цены на дорогие препараты, поскольку спрос на них и так небольшой, поэтому поднимают цены на дешевые, считает генеральный директор аптечной сети «Ригла» Александр Филиппов: «Повышение цен на категорию дешевых товаров не является критичным для потребителя, отсюда и рост».

Продовольствие

По темпам роста цен  вторыми после медикаментов идут продукты питания - они подорожали на 20,2%. По итогам двух последних лет больше всего дорожают те, что попали под эмбарго. В частности, рекордно выросла цена на орехи — более чем вдвое, до 586,5 руб. за килограмм. По словам гендиректора FruitNews Ирины Козий, качество орехов в российских магазинах сильно упало после введения санкций. В частности, это касается производителей из Испании и США - эти страны обеспечивали основной объем импорта.

«В магазинах продаются орехи, которые раньше использовались только для переработки», - говорит Козий.

По той же причине в два раза подорожали и сухофрукты: средняя цена за килограмм выросла до 333,6 руб. к декабрю 2015 года - это на 101% больше, чем в 2013 году, и на 63% — чем в 2014 году. Основные поставщики чернослива в РФ — страны Южной Америки, Франция, США, а инжир и изюм в большей степени импортировала Турция.

Также Турция, в отношении которой РФ ввела санкции в 2015 году, была одним из крупнейших поставщиков цитрусовых. Запрет на импорт привел к тому, что за год апельсины подорожали на 47,6%. Недавно финансовый директор крупнейшего российского ритейлера «Магнит» Хачатур Помбухчан заявил, что вместо Турции мандарины можно закупать в Марокко, но тогда они обойдутся  на 30% дороже.

В категории круп лидером роста цен с 2014 года была гречка: в середине 2015 года ее цена по сравнению с июнем 2014-го выросла на 91%, до 67 руб. за 1 кг.

Что подешевело

Шесть товаров за год даже подешевели: это картофель, лук, морковь, свекла, капуста и куриное мясо. Заметнее всего подешевел картофель: его средняя цена за год упала более чем на 25%, а за два года — на 14%, до 19,9 руб. за килограмм. Это объясняется рекордным за последние несколько лет урожаем овощей, собранным в 2015 году. В 2015 году потребление картофеля составило 62 кг на душу населения в год, а производство — 220 кг, сообщил аналитик Союза производителей овощей Сергей Травкин. Всего в 2015 году с российских полей было собрано 16,1 млн т, что на 12,3% выше среднего уровня за последние пять лет.

«Сейчас все больше потребителей, которые выбирают более дешевый товар, часть людей стали делать покупки реже, поэтому и сети вынуждены закупать товар, обращая внимание на цену», - говорит председатель правления Ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов.

Источник: ДК.ру